Salumi & Salute
Il ministro della salute Girolamo Sirchia, è intervenuto domenica 4 Aprile 2004 presso il President Hotel di Salice Terme, dove la nostra Associazione ha organizzato un workshop dal titolo Salumi & Salute.
Nell'auditorium dell'hotel per tutta la mattinata si sono alternati al microfono, oltre al nostro presidente Giorgio Perdoni, che ha aperto i lavori, il Ministro Girolamo Sirchia, il presidente della Camera di Commercio di Pavia, Dott. Piero Mossi, il presidente dell'Accademia Italiana della Cucina, Prof. Giovanni Ballarini, lo chef Gualtiero Marchesi, oltre a numerosi professionisti ed esperti del settore. Moderatrice del dibattito è stata la scrittrice pavese Ing. Annalisa Alberici.
La manifestazione si è conclusa con un banchetto di degustazione dei migliori salumi d'Italia.