Scrivono di noi:
Il Salame di Varzi Conquista Capello, Il Lunedi - 25.08.05
Quel Gran Tesoro dei Maiale, La Gazzetta di Parma - 02.07.05
Va' a Varzi l'Oscar dei Salumi, La Provincia Pavese - 02.06.05
Incontro sull'Allevamento del Suino, La Provincia Pavese - 16.03.05
Capello Buongustaio Accolto nella Confraternita del Salame di Varzi, La Provincia Pavese - 16.07.04
Il Salame di Varzi Conquista i Gourmet, Lombardia a Tavola - Giugno 2004
Prosciutto di Parma, Trionfo a Pavia, La Gazzetta di Parma - 20.04.04
Il Ministro della Salute Socio della Confraternita Pegaso, La Provincia Pavese - 06.04.04
Il Ministro al Convegno del Salame, La Provincia Pavese - 17.03.04
La Festa del Salame a Varzi, La Provincia Pavese - 17.06.03
Il Salame più Buono, Pegaso Oggi si Scatena, La Provincia Pavese - 15.06.03
Lo Chef Gualtiero Marchesi nella Confraternita del Salame, La Provincia Pavese - 7.06.03
C'é La Maialata, l'Incontro Enogostronomico, Il Punto - 25.11.02
Anche Fabio Capello nella Confraternita del Salame, La Provincia Pavese - 18.08.2002
Confraternita del Varzi di una Volta, Il Giornale di Voghera - 28.02.2002
Il Salame Sorvegliato Speciale, Oltre - 30.09.2001
Salami d'autore per un Marketing dei Sapori, Il Giornale di Voghera - 02.08.2001
Nasce Pegaso, Confraternita del Salame Varzi, Corriere Agricolo - 27.06.2001
Pegaso per il Salame di Varzi, Il Giornale di Voghera - 21.06.2001
Fratelli ma Solo nel Nome del Salame, Il Giorno - 19.06.2001
Pegaso. Confraternita del Buon Salame, Il Tipo - 19.06.2001